Crêpes au citron et aux bleuets avec semoule de maïs
5
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Une petite quantité de semoule de maïs à grains entiers donne à ces crêpes fruitées une texture consistante sans sacrifier le résultat moelleux. Le zeste de citron apporte suffisamment de goût sucré floral pour que nous n’ayons pas besoin d’ajouter de sucre à la pâte. Servez avec votre sirop préféré ou dégustez-les avec d’autres baies.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Farine tout usage
1 tasse(s)
Semoule de maïs jaune, grain entier
⅓ tasse(s)
Levure chimique
1 cuillère(s) à thé
Bicarbonate de soude
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
1 % de babeurre faible en gras
1 tasse(s)
Zeste de citron
2 cuillère(s) à thé
Œuf(s)
1 grand(e)(s), légèrement battu
Bleuets
1 tasse(s)