Croustade aux pommes et à la rhubarbe

Name: Croustade aux pommes et à la rhubarbe
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 350 g Rhubarbe, non cuit pelées, coupées en tranches; 2 moyen Pomme(s) pelées, évidées et coupées en dés; 2 cuillère(s) à thé Farine de maïs blanche complète; 50 g Gingembre crystalisé écrasé; 0.5 tasse(s) Avoine roulée non cuit; 1.5 cuillère(s) à soupe Cassonade blonde, non compactée; 0.5 cuillère(s) à thé Cannelle moulue; 0.25 tasse(s) Beurre non salé

Points®

Durée totale

55 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

40 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Rhubarbe, non cuit

350 g, pelées, coupées en tranches

Pomme(s)

2 moyen, pelées, évidées et coupées en dés

Farine de maïs blanche complète

2 cuillère(s) à thé

Gingembre crystalisé

50 g, écrasé

Avoine roulée non cuit

½ tasse(s)

Cassonade blonde, non compactée

1½ cuillère(s) à soupe

Cannelle moulue

½ cuillère(s) à thé

Beurre non salé

¼ tasse(s)

Instructions

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Placer la rhubarbe et la pomme dans un plat allant au four (environ 19 cm [7,5 po] de diamètre et 4 cm [1,6 po] de profondeur) et saupoudrer de farine de maïs. Mélanger pour enrober tous les morceaux. Incorporer le gingembre cristallisé et cuire au four, à découvert, pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, mélanger les flocons d’avoine avec la farine, le sucre et la cannelle. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Saupoudrer uniformément le mélange d’avoine sur la rhubarbe et remettre au four pour 25 minutes supplémentaires. Servir chaud.

Croustade aux pommes et à la rhubarbe

Ingrédients

Instructions

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