Croustade aux pommes et à la rhubarbe

Instructions

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Placer la rhubarbe et la pomme dans un plat allant au four (environ 19 cm [7,5 po] de diamètre et 4 cm [1,6 po] de profondeur) et saupoudrer de farine de maïs. Mélanger pour enrober tous les morceaux. Incorporer le gingembre cristallisé et cuire au four, à découvert, pendant 15 minutes.
2. Pendant ce temps, mélanger les flocons d’avoine avec la farine, le sucre et la cannelle. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Saupoudrer uniformément le mélange d’avoine sur la rhubarbe et remettre au four pour 25 minutes supplémentaires. Servir chaud.