
Croustade à l’ananas et à la rhubarbe
5
Point(s)
Durée totale
1 hr 30 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
45 min
Part(s)
12
Difficulté
Moyen
La combinaison de la rhubarbe acidulée et de l’ananas sucré est exceptionnellement délicieuse dans cette croustade inusitée. De l’avoine, des noix et de la cassonade sont combinées pour créer une garniture croquante classique.
Ingrédients
Enduit à cuisson
3 jet(s)
Sucre
¼ tasse(s)
Tapioca, non cuit
3 cuillère(s) à soupe, instantané
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Rhubarbe, non cuit
1 livre(s), parée et coupée en morceaux de 2,5 cm (1 po)
Ananas
4 tasse(s), frais, coupé en morceaux de 2,5 cm (1 po)
Extrait de vanille
1 cuillère(s) à thé
Cassonade, compactée
⅓ tasse(s)
Farine tout usage
¼ tasse(s)
Avoine à l'ancienne crue
¼ tasse(s)
Noix de grenoble
¼ tasse(s), hachées finement
Beurre
2 cuillère(s) à soupe, fondu