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Photo de Crostinis aux figues et au fromage bleu arrosés de vinaigre balsamique au miel par WW

Crostinis aux figues et au fromage bleu arrosés de vinaigre balsamique au miel

2
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
16
Difficulté
Facile
Les figues fraîches se marient parfaitement au fromage bleu et aux noix dans cet amuse-gueule élégant et facile à préparer.

Ingrédients

Enduit de cuisson d'huile d'olive

3 jet(s)

Baguette française

4 oz, coupée en 16 tranches

Vinaigre balsamique

6 cuillère(s)

Miel

1½ cuillère(s)

Fromage, bleu

16 cuillère(s) à thé, 75 ml (5 c. à soupe) et 5 ml (1 c. à thé)

Roquette

1 tasse(s), légèrement tassées (32 jeunes feuilles)

Figue(s)

4 moyen, en quartiers

Noix de grenoble hachée

2 cuillère(s) à soupe, grillées

Instructions

  1. Préchauffer le four à 160 °C (325 °F). Vaporiser une plaque de cuisson d’enduit végétal.
  2. Déposer le pain sur la plaque de cuisson préparée et arroser légèrement d'enduit végétal; cuire au four de 10 à 13 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et croustillant.
  3. Entre-temps, mettre du vinaigre dans un grand poêlon antiadhésif, amener à ébullition à feu moyen-vif. Réduire à feu doux. Laisser mijoter en brassant de temps à autre jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement et diminue à environ 33 ml (2 1/4 c. à soupe), pendant environ 2 minutes. Retirer du feu et ajouter le miel.
  4. Pour assembler les crostinis, tartiner chaque morceau de pain de 5 ml (1 c. à thé) de fromage bleu; garnir de 2 feuilles de roquette et d’un quartier de figue. Arroser avec le mélange de vinaigre balsamique au miel; saupoudrer chaque crostini de 2 ml (1/2 c. à thé) de noix.
  5. Par portion : 1 crostini par portion.

Notes

Vous n’êtes pas un amateur de fromage bleu? Il est possible d’utiliser le fromage de chèvre. Si désiré, ajouter quelques feuilles de thym frais hachées au mélange de vinaigre balsamique au miel. Conseils pour préparer à l'avance : les crostinis peuvent être préparés 2 jours à l’avance et conservés dans un contenant hermétique. Le mélange de vinaigre balsamique au miel peut être préparé plusieurs heures à l’avance.

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