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Photo de Croquettes de fromage cottage par WW

Croquettes de fromage cottage

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Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
CROQUETTES ZÉROPOINT. Répétons-le : CROQUETTES ZÉROPOINT. Le fromage cottage sans matières grasses est réduit en purée puis mélangé à du riz de chou-fleur cuit. Le fromage lie les morceaux de légumes (qui imitent étroitement les morceaux de pommes de terre des croquettes traditionnelles), tandis que 20 minutes dans un four à convection très chaud font croustiller l’extérieur. Pas de four à convection? Augmentez la température de 10 °C (25 °F) dans un four conventionnel et surveillez-les après 15 minutes.

Ingrédients

Riz au chou-fleur non cuit

12 oz, frais ou congelé

Cottage sans MG

1 tasse(s)

Sel kasher

½ cuillère(s) à thé

Origan séché

¼ cuillère(s) à thé

Poudre d'ail

¼ cuillère(s) à thé

Enduit à cuisson

2 jet(s)

Ketchup non sucré

2 cuillère(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F) (de préférence à convection ou à 230 °C [450 °F] dans un four conventionnel). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Faire chauffer un grand poêlon antiadhésif à feu moyen élevé (il n’est pas nécessaire d’utiliser un enduit végétal). Ajouter le riz de chou-fleur et cuire jusqu’à ce qu’il soit presque tendre, de 3 à 5 minutes. Étaler le chou-fleur sur plusieurs couches d’essuie-tout ou sur un linge à vaisselle propre pour absorber l’excès d’humidité. Laisser refroidir complètement.
  3. Pendant ce temps, dans un mini robot culinaire ou un mélangeur, réduire le fromage cottage en purée jusqu’à ce qu’il soit lisse.
  4. Dans un bol moyen, mélanger le chou-fleur, le fromage cottage, le sel, l’origan et la poudre d’ail. Pour chaque croquette, façonner une cuillère à soupe comble du mélange de chou-fleur et la déposer sur la plaque préparée. Vaporiser les croquettes d’enduit végétal.
  5. Cuire jusqu’à ce que les croquettes soient dorées, de 15 à 20 minutes. Servir avec le ketchup.
  6. Portion : la moitié des croquettes et 15 ml (1 c. à soupe) de ketchup

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