Crème glacée de tofu aux bleuets
2
Point(s)
Durée totale
4 hr 5 min
Temps de prép.
5 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Le tofu soyeux se transforme en une texture merveilleusement crémeuse, parfaite pour préparer de la crème glacée (crème glacée végétalienne). Lorsqu’il est congelé, il a tendance à devenir un peu glacé, mais un peu de lait de coco crémeux en adoucit la texture. Contrairement à la crème glacée faite avec des bananes congelées, celle-ci n’aura pas une texture semblable à celle d’une crème molle après avoir été mélangée. Elle aura plutôt une texture ressemblant à celle d’une boisson fouettée. Vous devrez le congeler quelques heures avant de pouvoir former des boules. L’utilisation de baies congelées accélérera le processus.
Ingrédients
Tofu mou
12 oz
Bleuets surgelés sans sucre ajouté
1 tasse(s)
Lait de coco, non sucré, en conserve
⅓ tasse(s)
Édulcorant de fruit de moine avec érythritol
⅓ tasse(s)
Jus de citron frais
2 cuillère(s) à soupe
Extrait de vanille
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé