
Crème glacée d’ananas à la piña colada grillée
2
Points®
Durée totale
15 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Lorsque vous faites griller des tranches d’ananas légèrement sucrées, elles deviennent délicieusement dorées à l’extérieur et leur goût sucré se concentre. Cet effet permet d’obtenir une délicieuse crème glacée d’ananas ou « nice cream », qui s’inspire du bien connu cocktail de bord de mer. Usez de patience lorsque vous réduisez ce fruit congelé en purée : il faudra quelques minutes pour obtenir la consistance lisse souhaitée.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Ananas
1 moyen, (environ 450 g [1 lb]) pelé, évidé et coupé en cubes de 1,25 cm (½ po)
Sucre
2 cuillère(s) à thé
Lait de coco non sucré
⅓ tasse(s)
Zeste de lime
1 cuillère(s) à thé
Grillées sucrées croustilles de noix de coco
¼ tasse(s)