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Photo de Crème glacée de courgettes au chocolat par WW

Crème glacée de courgettes au chocolat

3
Point(s)
Durée totale
5 hr 10 min
Temps de prép.
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Tout comme la courgette a sa place dans les produits de boulangerie, elle a également sa place dans les desserts glacés! Essayez de vous éloigner de crème glacée habituelle faite de banane en optant pour cette version riche et chocolatée composée de courgettes. Nous sucrons le mélange avec un peu de sirop d’érable, car le sucre liquéfié empêche la crème de devenir trop glacée lorsqu’elle est congelée.

Ingrédients

Courgette, non cuite

12 oz, parées

Lait d’amandes, à la vanille, sans sucre

½ tasse(s)

Poudre de cacao sans sucre ajouté

¼ tasse(s)

Sirop d'érable

3 cuillère(s) à soupe

Extrait de vanille

1 cuillère(s) à thé

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Râper les courgettes ou les couper en spirales. Étaler les courgettes sur une plaque recouverte de papier parchemin. Mettre au congélateur jusqu’à ce que les morceaux soient gelés, environ 2 heures.
  2. Casser les courgettes surgelées en morceaux. Mettre les courgettes, le lait d’amande, le cacao, le sirop d’érable, la vanille et le sel dans un mélangeur; mélanger à vitesse élevée jusqu’à obtention d’un mélange onctueux, de 1 à 2 minutes. Verser le mélange dans un récipient allant au congélateur. Congeler jusqu’à ce que le tout soit assez ferme pour former des boules, de 3 à 4 heures. Si vous avez congelé le mélange pendant la nuit (ou plus longtemps), laisser la crème glacée ramollir pendant 10 à 15 minutes à température ambiante avant de la servir.
  3. Par portion : environ 175 ml (¾ tasse)

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