Crème glacée de banane au chocolat et aux amandes
4
Points®
Temps total: 3 h 22 min • Préparation: 12 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Des bananes congelées, puis réduites en purée constituent la base de cette recette qui rappelle la crème glacée. Il est préférable d’opter pour des bananes mures, sans meurtrissure ni brunissement. Usez de votre créativité en matière de saveurs en diversifiant les types de brisures de chocolat ou en ajoutant de la noix de coco ou des fruits séchés hachés.
Ingrédients
Extrait de vanille
½ cuillère(s) à thé
Banane(s)
4 grand(e)(s), mures
Mini pépites de chocolat, mi-sucrées
¼ tasse(s)
Amande(s) tranchée(s)
½ cuillère(s), grillées
Instructions
1
Peler les bananes; les couper en morceaux de 2,5 cm (1 po) et les mettre dans un grand sac en plastique refermable pour le congélateur. Fermer le sac et mettre au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient bien congelés, de 2 à 3 heures.
2
Placer les bananes dans le robot culinaire; réduire en purée, en raclant les parois du bol à l’aide d’une spatule en caoutchouc. Ajouter la vanille et mélanger en mode impulsion. Servir immédiatement ou, pour une texture plus ferme, transférer la préparation dans un contenant et congeler jusqu’au moment de servir; laisser ramollir environ 10 minutes à température ambiante.
3
Utiliser une spatule en caoutchouc pour bien incorporer les brisures de chocolat dans la purée, puis garnir chaque portion de 7 ml (1/2 c. à soupe) d’amandes.
4
Par portion : 125 ml (1/2 tasse) de crème glacée de bananes avec 7 ml (1/2 c. à soupe) d’amandes
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