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Photo de Crème glacée au gâteau au fromage à la cerise par WW

Crème glacée au gâteau au fromage à la cerise

1
Points® value
Durée totale
4 hr 10 m
Temps de prép.
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Pour constituer la base de cette riche crème glacée, du fromage cottage sans gras à ZéroPoint est réduit en purée. Il en résulte une texture lisse ultra crémeuse et une saveur semblable au fromage à la crème. Nous avons choisi d'aromatiser la crème glacée avec des cerises congelées (et des biscuits graham pour faire un clin d'œil au gâteau au fromage), mais vous pourriez opter à la place pour des fraises, des bleuets ou un mélange de petits fruits.

Ingrédients

Cottage sans MG

2 tasse(s)

Édulcorant de fruit de moine avec érythritol

⅓ tasse(s)

Cerises douces foncées non sucrées surgelées

1 tasse(s)

Extrait de vanille

1 cuillère(s) à thé

Extrait d'amande

¼ cuillère(s) à thé, facultatif

Craquelins Graham

4 carrés, grossièrement écrasés

Instructions

  1. Au robot culinaire, mélanger le fromage cottage jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, 1 à 2 minutes. Ajouter l'édulcorant au fruit des moines, les cerises, la vanille et l'extrait d'amande (facultatif); actionner jusqu'à ce que les cerises soient finement hachées, environ 1 minute. Ajouter les biscuits graham; mélanger une ou deux fois par à-coups pour combiner.
  2. À l'aide d'une cuillère, déposer le mélange dans un contenant allant au congélateur. Congeler jusqu'à ce que le mélange soit suffisamment ferme pour pouvoir être enlevé à la cuillère, au moins 4 heures. Si la crème glacée est congelée du jour au lendemain (ou plus longtemps), la laisser ramollir à température ambiante pendant de 10 à 15 minutes avant de la servir.
  3. Portion : 175 ml (¾ tasse)

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