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Photo de Crème de brocoli ultra facile par WW

Crème de brocoli ultra facile

5
Point(s)
Durée totale
36 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
16 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
On a simplifié ce plat traditionnel des plus populaires en utilisant des aliments prêts à servir. Pour un petit goût piquant, garnir d’un peu de muscade fraîchement.

Ingrédients

Beurre non salé

1 cuillère(s) à thé

Oignon(s) crus

1 moyen

Brocoli surgelé, haché

20 oz

Soupe, crème de pommes de terre, en boîte, concentrée

32¼ oz

Lait écrémé sans gras

4 tasse(s)

Fromage, cheddar, râpé, à faible teneur en MG

¾ tasse(s)

Moutarde de Dijon

1 cuillère(s) à soupe

Piment de cayenne

⅛ cuillère(s) à thé

Sel kasher

1 cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Dans une grande casserole antiadhésive, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter les oignons et monter le feu à moyen doux; couvrir et cuire en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que les oignons soient tendres, environ 7 minutes.
  2. Incorporer le brocoli et la crème de pommes de terre; ajouter le lait graduellement jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Monter le feu à moyen-élevé et amener à ébullition. Baisser le feu à doux, couvrir et mijoter en remuant occasionnellement jusqu’à ce que le brocoli soit tendre, environ 5 minutes. Retirer du feu; ajouter le fromage, la moutarde et le poivre rouge et mélanger jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Assaisonner de sel, si désiré.
  3. Donne environ 1 ¼ tasse (310 ml) par portion.

Notes

On peut préparer ce potage deux jours à l’avance.Ajouter de la muscade râpée si désiré.Pour une consistance plus épaisse, réduire en purée, ou une partie seulement.

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