Photo de Crevettes et pâtes au pesto par WW

Crevettes et pâtes au pesto

9
Point(s)
Durée totale
35 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ce plat magnifique et satisfaisant se prépare en 35 minutes seulement. Doublez la recette de pesto pour vous en servir comme vinaigrette dans des sandwichs, des calzones, des pizzas plus tard durant la semaine.

Ingrédients

Farfalle cuits

8 oz

Basilic frais

2 tasse(s), feuilles fraîches, légèrement tassées

Eau

tasse(s)

Fromage parmesan râpé

3 cuillère(s) à soupe

Noix de grenoble hachée

2 cuillère(s) à soupe

Huile d'olive extra vierge

1 cuillère(s) à soupe

Huile d'olive extra vierge

1 cuillère(s) à thé

Gousse ail

3 gousse(s), grand(s), émincées

Zeste de citron

1½ cuillère(s) à thé, râpé

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Crevettes non cuites

1 livre(s), grosses, décortiquées et déveinées

Tomates raisin

1 tasse(s), coupées en deux

Instructions

  1. Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter, transférer dans un grand bol de service et garder au chaud.
  2. Pendant ce temps, pour faire le pesto, combiner le basilic, l’eau, le parmesan, les noix, 15 ml (1 c. à soupe) d’huile, 2 gousses d’ail, le zeste de citron et le sel dans un robot culinaire et mélanger jusqu’à consistance lisse, en ajoutant plus d’eau, 15 ml (1 c. à soupe) à la fois, si nécessaire. Réserver.
  3. Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer les 5 ml (1 c. à thé) d’huile restants à feu moyen. Ajouter les crevettes et cuire, en remuant souvent, environ 2 minutes. Ajouter les tomates et le reste de l’ail et faire cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce que les crevettes soient juste opaques au centre et que les tomates soient bien chaudes, environ 2 minutes de plus.
  4. Ajouter le mélange de crevettes et le pesto aux pâtes et remuer pour combiner le tout. Servir immédiatement.
  5. Portion : environ 425 ml (1¾ tasse)