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Photo de Crevettes avec linguines par WW

Crevettes avec linguines

8
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
Notre variante simple des traditionnelles crevettes peut être sur votre table ce soir en seulement 30 minutes. Au lieu de la sauce au beurre habituelle, notre version utilise une sauce à base de bouillon épaissi à l’aide de fécule de maïs, aromatisée à l’ail et à l’origan. Le résultat est vraiment délicieux et plaira à toute la famille. La finition du plat avec du basilic et du persil frais égaie l’ensemble du plat et le maintient dans la lignée de son inspiration italienne. Servez ce plat avec une salade d’accompagnement fraîche et croquante et du pain croustillant pour éponger l’excès de sauce. Cette recette constitue un excellent repas pour le souper ou le dîner, n’importe quel jour de la semaine.

Ingrédients

Huile d'olive

2 cuillère(s) à thé

Ail

6 gousse(s), grand(s), émincées

Origan séché

1 cuillère(s) à thé

Crevettes non cuites

1 livre(s), moyennes, décortiquées et déveinées

Vin de table

¼ tasse(s), blanc sec ou vermouth

Fécule de maïs

2 cuillère(s) à thé

Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium

¾ tasse(s)

Sel de table

¾ cuillère(s) à thé, ou au goût

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé, ou au goût

Linguinis non cuits

8 oz, cuits et gardés au chaud

Persil frais

¼ tasse(s), frais, haché

Basilic frais

2 cuillère(s), frais, tranché finement

Citron(s)

1 portion(s), coupé en 4 quartiers

Instructions

  1. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-vif; ajouter l’ail et le faire sauter pendant 1 minute. Ajouter l’origan et mélanger pour enrober. Ajouter les crevettes et les faire sauter jusqu’à ce qu’elles soient rose vif, en remuant fréquemment, environ 3 minutes. Ajouter le vin et faire mijoter pendant 1 minute.
  2. Dans une petite tasse, fouetter la fécule de maïs et le bouillon de poulet jusqu’à ce qu’ils soient mélangés; ajouter ce mélange à la poêle et laisser mijoter pendant 2 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Saler et poivrer au goût.
  3. Transférer les linguines cuits dans quatre bols individuels peu profonds et les recouvrir de crevettes et de sauce; parsemer de persil et de basilic. Servir avec des quartiers de citron.
  4. Par portion : Environ 325 ml (1⅓ tasse) de pâtes, 60 ml (¼ tasse) de sauce, et 85 g (3 oz) de crevettes.

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