Gâteaux aux pommes et à la cannelle cuite au four

Name: Gâteaux aux pommes et à la cannelle cuite au four
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Américaine,Canadienne
Ingredients: 2 jet(s) Enduit de cuisson d'huile d'olive; 2 cuillère(s) Beurre non salé divisé; 2 petit(s) Pomme(s) Gala, évidées, coupées en tranches de 1/4 pouce; 0.25 cuillère(s) à thé Cannelle moulue; 1 tasse(s) Lait écrémé sans gras; 0.25 tasse(s) Farine tout usage; 3 grand(e)(s) Œuf(s) cru(s); 2 cuillère(s) Sucre; 2 cuillère(s) à thé Extrait de vanille; 0.25 cuillère(s) à thé Sel de table; 1 cuillère(s) à thé Sucre en poudre (confiserie)

Points®

Durée totale

1 hr 5 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

45 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Cette crêpe cuite au four présente une texture moelleuse rappelant celle d'une crème pâtissière. Elle est délicieuse telle quelle, mais serait également succulente garnie d'une cuillerée de yogourt à la vanille.

Ingrédients

Enduit de cuisson d'huile d'olive

2 jet(s)

Beurre non salé

2 cuillère(s), divisé

Pomme(s)

2 petit(s), Gala, évidées, coupées en tranches de 1/4 pouce

Cannelle moulue

¼ cuillère(s) à thé

Lait écrémé sans gras

1 tasse(s)

Farine tout usage

¼ tasse(s)

Œuf(s) cru(s)

3 grand(e)(s)

Sucre

2 cuillère(s)

Extrait de vanille

2 cuillère(s) à thé

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Sucre en poudre (confiserie)

1 cuillère(s) à thé

Instructions

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Vaporiser une assiette à tarte de 22,5 cm (9 po) d’enduit végétal.
Faire fondre 15 ml (1 c. à soupe) de beurre dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen; ajouter les pommes et augmenter le feu à moyen-vif. Cuire, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que le tout soit doré, de 8 à 10 minutes. Ajouter la cannelle; mélanger pour enrober. Retirer du feu; laisser refroidir légèrement.
Déposer les pommes en une couche uniforme au fond de l'assiette à tarte préparée.
Essuyer le poêlon; faire fondre les 15 ml (1 c. à soupe) de beurre restants à feu moyen. Verser le beurre dans un mélangeur; ajouter le lait, la farine, les œufs, le sucre granulé, la vanille et le sel. Passer au mélangeur jusqu'à ce que le tout soit lisse; verser en couche uniforme par-dessus les pommes.
Cuire jusqu’à ce que la préparation soit gonflée et dorée, de 25 à 30 minutes. Laisser tiédir et saupoudrer de sucre en poudre. Couper en 6 morceaux; servir chaud.
Taille de portion : 1 morceau

Notes

Il s'agit d'une excellente recette pour le brunch. Vous désirez la préparer à l'avance? Faites sauter les pommes la veille au soir.

Gâteaux aux pommes et à la cannelle cuite au four

Ingrédients

Instructions

Notes

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