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Photo de Gâteaux aux pommes et à la cannelle cuite au four par WW

Gâteaux aux pommes et à la cannelle cuite au four

5
Points®
Durée totale
1 hr 5 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
45 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Cette crêpe cuite au four présente une texture moelleuse rappelant celle d'une crème pâtissière. Elle est délicieuse telle quelle, mais serait également succulente garnie d'une cuillerée de yogourt à la vanille.

Ingrédients

Enduit de cuisson d'huile d'olive

2 jet(s)

Beurre non salé

2 cuillère(s), divisé

Pomme(s)

2 petit(s), Gala, évidées, coupées en tranches de 1/4 pouce

Cannelle moulue

¼ cuillère(s) à thé

Lait écrémé sans gras

1 tasse(s)

Farine tout usage

¼ tasse(s)

Œuf(s) cru(s)

3 grand(e)(s)

Sucre

2 cuillère(s)

Extrait de vanille

2 cuillère(s) à thé

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Sucre en poudre (confiserie)

1 cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Vaporiser une assiette à tarte de 22,5 cm (9 po) d’enduit végétal.
  2. Faire fondre 15 ml (1 c. à soupe) de beurre dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen; ajouter les pommes et augmenter le feu à moyen-vif. Cuire, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que le tout soit doré, de 8 à 10 minutes. Ajouter la cannelle; mélanger pour enrober. Retirer du feu; laisser refroidir légèrement.
  3. Déposer les pommes en une couche uniforme au fond de l'assiette à tarte préparée.
  4. Essuyer le poêlon; faire fondre les 15 ml (1 c. à soupe) de beurre restants à feu moyen. Verser le beurre dans un mélangeur; ajouter le lait, la farine, les œufs, le sucre granulé, la vanille et le sel. Passer au mélangeur jusqu'à ce que le tout soit lisse; verser en couche uniforme par-dessus les pommes.
  5. Cuire jusqu’à ce que la préparation soit gonflée et dorée, de 25 à 30 minutes. Laisser tiédir et saupoudrer de sucre en poudre. Couper en 6 morceaux; servir chaud.
  6. Taille de portion : 1 morceau

Notes

Il s'agit d'une excellente recette pour le brunch. Vous désirez la préparer à l'avance? Faites sauter les pommes la veille au soir.

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