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Crème glacée à la citrouille servie dans des bols comestibles maison

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PointsFutés par portion
Durée totale
18 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
8 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Les tortillas sont saupoudrées d’épices à tarte à la citrouille, puis sont cuites au four. Elles se transforment en bols comestibles pour un dessert automnal savoureux et élégant.

Ingrédients

Citrouille en conserve

½ tasse(s), en purée

Épices pour tarte à la citrouille

1¼ cuillère(s) à thé, divisées

Crème glacée légère à la vanille

2 tasse(s)

Sucre

2 cuillère(s) à thé

Tortilla(s) à la farine

4 moyen

Enduit de cuisson d'huile d'olive

4 jet(s)

Pacanes hachées

4 cuillère(s) à thé, grillées

Instructions

  1. Dans un bol moyen, mélanger la purée de citrouille et 5 ml (1 cuillère à thé) d’épices à tarte à la citrouille; ajouter la crème glacée et remuer jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Couvrir et congeler jusqu’à ce que la crème glacée soit ferme, environ 3 heures.
  2. Pour faire des coupes à dessert, placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  3. Dans un petit bol, mélanger le sucre et 1 ml (1/4 c. a thé) d’épices à tarte à la citrouille.
  4. Réchauffer les tortillas dans le micro-ondes jusqu’à ce qu’elles soient souples, environ 10 à 20 secondes.
  5. Vaporiser légèrement les deux côtés des tortillas d’enduit à cuisson. Saupoudrer un côté de chaque tortilla du mélange de sucre. Déposer chaque tortilla, le côté saupoudré vers le haut, dans un trou d’un moule à muffins pour former un bol. Cuire au four jusqu’à ce que les tortillas soient croustillantes et légèrement dorées, et jusqu’à ce qu’elles conservent leur forme de bol, environs 6 à 7 minutes. Retirer les tortillas du moule; laisser refroidir sur une grille.
  6. Pour servir, remplir chaque bol de tortilla de 125 ml (1/2 tasse) de crème glacée, saupoudrer chaque bol de crème glacée de 5 ml (1 c. à thé) de pacanes hachées. Servir immédiatement. Donne 1 bol rempli de crème glacée par portion.

Notes

Cette recette est un excellent dessert cuisiné à l’avance pour les Fêtes. Vous pouvez doubler ou tripler la recette si vos invités sont nombreux. Vous n’avez qu’à assembler la crème glacée dans les bols au moment du dessert.