Couscous aux épinards et aux champignons

Name: Couscous aux épinards et aux champignons
Prep time: 13 min
Cook time: 8 min
Total time: 21 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 2 cuillère(s) à thé Huile d'olive; 5 oz Champignon portabella sans les tiges, hâché grossièrement; 0.5 cuillère(s) à thé Origan séché; 1.333 tasse(s) Couscous non cuit; 2 oz Fromage fontina, à teneur réduite en MG ou Feta, ou 60 ml (1/4 de tasse); 2 tasse(s) Épinards, non cuits frais, sans les tiges; 2 oz liq. Eau ou eau minérale

Points®

Durée totale

21 m

Temps de prép.

13 m

Temps de cuisson

8 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Vous préparerez ce plat de gourmet en un tour de main: le couscous cuit en un éclair; idéal pour un accompagnement de dernière minute ou un repas léger.

Ingrédients

Huile d'olive

2 cuillère(s) à thé

Champignon portabella

5 oz, sans les tiges, hâché grossièrement

Origan séché

½ cuillère(s) à thé

Couscous non cuit

1⅓ tasse(s)

Fromage fontina, à teneur réduite en MG

2 oz, ou Feta, ou 60 ml (1/4 de tasse)

Épinards, non cuits

2 tasse(s), frais, sans les tiges

Eau ou eau minérale

2 oz liq.

Instructions

Faire chauffer l'huile et l'ail dans une grande poêle sur un feu moyen vif. Ajouter les champignons et cuire pendant 1 minute.
Ajouter les ingrédients restants, sauf le fromage, et porter à ébullition; couvrir et retirer du feu. Laisser reposer 5 minutes; faire gonfler à la fourchette et parsemer de fromage. Donne des portions d'environ ½ tasse.

Couscous aux épinards et aux champignons

Ingrédients

Instructions

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