Courge spaghetti à la sauce marinara

Instructions

1. Dans une poêle antiadhésive, faire suer l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide, pendant environ 10 minutes. Ajouter la tomate, la sauce tomate, l'origan, le sel et le poivre; laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
2. Entretemps, couper la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur et extraire les pépins. Recouvrir chaque moitié de papier ciré, en laissant 1 côté à l'air. Cuire sur une assiette au micro-ondes, le côté coupé vers le haut, à température maximale pendant 8 minutes. Une fois cuite, la courge devrait se séparer facilement en rubans. Retirer la chair et la mettre dans un grand bol à mélanger.
3. Mélanger à la sauce tomate et assaisonner au gout. Répartir en six portions de 150 ml (ࡪ tasse) et garnir chacune d'elles d'une cuillère à table de parmesan.