Courge poivrée farcie de doliques à œil noir

Instructions

1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Couper la courge en deux, sur le sens de la longueur. Retirer et jeter les graines et les membranes. Vaporiser les côtés coupés de la courge d’enduit végétal et les assaisonner avec le sel. Placer la courge, côté coupé vers le bas, sur la plaque préparée. Faire rôtir la courge au four jusqu’à ce qu’elle soit tendre lorsque vous la piquez avec un couteau, de 25 à 30 minutes.
2. Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger les doliques et le chou frisé. Porter à ébullition à feu moyen vif. Réduire à feu doux et laisser mijoter jusqu’à ce que le chou frisé soit flétri et tendre, 7 ou 8 minutes.
3. Dans un petit bol, bien mélanger la chapelure, le fromage et l’huile. Retourner les moitiés de courge, côté coupé vers le haut. Répartir les doliques entre les deux moitiés. Recouvrir de chapelure. Cuire jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant, 4 ou 5 minutes.
4. PAR PORTION (1 moitié de courge farcie)