Photo de Coupoles de poulet haché style hamburger au fromage par WW

Coupoles de poulet haché style hamburger au fromage

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PointsFutés par portion
Durée totale
45 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
25 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Notre pâte classique à deux ingrédients est assaisonnée de poudre d’ail et de poivre de Cayenne pour une touche de saveur supplémentaire, pressée dans des moules à muffins et remplie d’un mélange qui vous rappellera le fameux hamburger au fromage. Nous utilisons du blanc de poulet haché pour alléger la recette et nous l’assaisonnons d’oignons et de cornichons hachés, de ketchup, de moutarde et de fromage. La touche finale? Un peu plus de fromage fondant sur le dessus. Copieuses, chaleureuses et amusantes, ces coupoles deviendront certainement un favori de la famille!

Ingrédients

Enduit à cuisson

6 jet(s)

Poitrine de poulet haché, cru

1 livre(s)

Oignons, crus

1½ tasse(s), haché(s)

Sel kasher

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé

Pâte de tomates en conserve

3 cuillère(s) à soupe

Eau

¼ tasse(s)

Fromage cheddar fort réduit en gras fait avec du lait 2%

¾ tasse(s), émincé(s), divisé

Cornichon(s) non sucré(s) à l'aneth

tasse(s), hachés

Ketchup

2 cuillère(s) à soupe

Moutarde

1½ cuillère(s) à soupe

Farine blanche à levure

2 tasse(s)

Poudre d'ail

1 cuillère(s) à thé

Piment de Cayenne

cuillère(s) à thé

Yogourt grec nature sans MG

1½ tasse(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Vaporiser légèrement un moule de 12 muffins d’enduit végétal antiadhésif.
  2. Vaporiser un grand poêlon antiadhésif d’enduit antiadhésif. Faire chauffer le poêlon à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet, l’oignon, le sel et le poivre. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit, environ 5 minutes. Incorporer la pâte de tomates et l’eau; cuire pendant 1 minute ou jusqu’à épaississement. Retirer du feu; incorporer 90 ml (6 c. à soupe) de fromage, les cornichons, le ketchup et la moutarde. Réserver.
  3. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre d’ail et le poivre de Cayenne. Incorporer le yogourt à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce qu’il soit tout juste mélangé. Pétrir la pâte dans le bol avec les mains jusqu’à obtenir une pâte lisse, soit environ 2 minutes. Placer une grande feuille de papier parchemin ou de papier ciré sur un plan de travail. Placer la pâte sur le papier parchemin. Couper la pâte en 12 portions égales et les façonner en boules. Rouler chaque morceau en un cercle de 11 cm à 13 cm (4 ½ à 5 po). Déposer des cercles de pâte dans chaque compartiment du moule à muffins préparé.
  4. Déposer environ 60 ml (¼ tasse) de mélange de poulet dans chaque moule à muffins tapissé de pâte. Saupoudrer uniformément les 90 ml (6 c. à soupe) de fromage restants sur les coupoles. Faire cuire à 200 °C (400 °F) jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que le fromage soit fondu, environ 15 à 18 minutes.
  5. Par portion : 2 coupoles de poulet haché