Côtelettes de porc l'avec fenouil, oignon et pomme
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Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Rien n'est plus facile à préparer que cette recette. Essayez-la également avec des poires et du poulet.
Ingrédients
Oignon rouge(s)
1 grand(e)(s), coupé en quartiers
Pomme(s)
1 moyen, évidée et coupée en tranches épaisses
Bulbe(s) de fenouil non cuite(s)
1 moyen, coupé en tranches de 1,25 cm (1/2 po) d'épaisseur
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé
Assaisonnement à l'ail et aux herbes
1 cuillère(s) à thé, ou d'assaisonnement à bifteck (ou au goût)
Côte(s) de porc désossée(s) maigre(s) non cuite(s)
16 oz, quatre morceaux de 115 g (4 oz) chacun
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé, ou au goût
Poivre noir
1 pincée(s), ou au goût
Instructions
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
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Dans un grand bol, combiner l'oignon, la pomme, le fenouil, l'huile et l'assaisonnement; mélanger pour enrober et étendre la préparation sur une grande plaque à cuisson antiadhésive. Cuire au four pendant 15 minutes.
3
Entretemps, saler et poivrer le porc au goût.
4
Après les 15 minutes de cuisson de la préparation, retirer la plaque du four et remuer; faire de l'espace au centre de la plaque pour y ajouter le porc. Cuire au four jusqu'à ce que le porc soit bien cuit et que les légumes soient très tendres, environ 15 minutes de plus. Donne 1 côtelette de porc et environ 175 ml (3/4 tasse) de la préparation de légumes par portion.
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