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Photo de Écorce de banane glacée au beurre d’arachide et au chocolat par WW

Écorce de banane glacée au beurre d’arachide et au chocolat

3
Points®
Durée totale
1 hr 11 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
1 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
L’écorce de banane glacée est une délicieuse version fruitée de la traditionnelle écorce de yogourt glacé. Vous n’avez qu’à disposer les tranches de banane sur une plaque et à les écraser jusqu’à ce qu’elles s’aplatissent et forment une base pour vos garnitures; dans cette recette, ce sera du beurre d’arachide en poudre préparé et du chocolat noir fondu. Une fois l’écorce congelée, coupez-la ou cassez-la en morceaux et conservez-la dans un récipient allant au congélateur jusqu’à deux semaines.

Ingrédients

Banane(s)

2 grand(e)(s), coupée en morceaux de 1,25 cm (½ po) d’épaisseur

Beurre d'arachide, en poudre

¾ tasse(s)

Lily's Brisures de chocolat noir de qualité supérieure

3 oz, ou un produit similaire

Sel de mer feuilleté

¼ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Tapisser une plaque à cuisson de papier d’aluminium ou de papier parchemin. Disposer les tranches de banane sur la plaque de manière à former un rectangle (environ 20 cm x 12 cm [8 x 5 po]). Recouvrir les tranches de banane d’une feuille de papier parchemin; presser les tranches à l’aide du fond d’un verre ou d’une tasse à mesurer sèche de manière à ce que les tranches s’aplatissent et se touchent. Décoller délicatement la feuille supérieure de papier parchemin.
  2. Dans un petit bol, mélanger le beurre d’arachide en poudre et de 105 ml à 120 ml (de 7 à 8 c. à soupe) d’eau jusqu’à obtenir une consistance lisse; étaler le beurre d’arachide sur les bananes.
  3. Dans un petit bol allant au micro-ondes, faire fondre les grains de chocolat au micro-ondes à puissance élevée jusqu’à ce qu’ils soient fondus et homogènes, environ une minute, en arrêtant pour remuer toutes les 20 secondes. Verser uniformément le chocolat sur le beurre d’arachide et l’étaler délicatement pour le recouvrir. Saupoudrer uniformément de sel. Congeler jusqu’à ce que le tout soit complètement ferme, au moins 1 heure. Couper ou briser l’écorce en 8 morceaux.
  4. Portion : 1 morceau

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