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Photo de Choux de Bruxelles rôtis et épicés par WW

Choux de Bruxelles rôtis et épicés

2
Points®
Durée totale
45 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Faire rôtir les choux de Bruxelles adoucit leur léger goût amer. Ils sont si bons avec un soupçon de sauce soya salée, du jambon et une note de piquant, fournie par le gingembre et la sauce piquante.

Ingrédients

Choux de Bruxelles

1 livre(s), (450 g), de taille moyenne

Huile d'olive

1 cuillère(s), (15 ml)

Gingembre haché

1 cuillère(s) à thé, (5 ml)

Sauce soya à teneur faible en sodium

1 cuillère(s) à soupe, (15 ml)

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé, (1 ml)

Poivre noir

¼ pincée(s), (1 ml) fraîchement moulu

Bacon de dos non cuit

1 tranche(s), (28 g) coupé en dés

Sauce piquante Sriracha

1 cuillère(s), (15 ml)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une rôtissoire de papier d’aluminium ou vaporiser de l’enduit végétal sur la plaque.
  2. Retirer les feuilles extérieures jaunes des choux de Bruxelles; couper les extrémités et trancher chaque chou en deux.
  3. Déposer les choux de Bruxelles, l’huile, le gingembre, la sauce soya, le sel et le poivre sur la plaque; bien mélanger et faire rôtir 15 minutes.
  4. Retirer la plaque du four et ajouter le jambon et la sriracha; mélanger pour enrober. Faire rôtir jusqu’à ce que les choux de Bruxelles soient tendres lorsqu’on les perce avec un couteau et que le bacon soit croustillant, soit environ 10 minutes.
  5. Taille d’une portion : 175 ml (3/4 tasse)

Notes

Couper les gros choux de Bruxelles en quatre pour réduire le temps de cuisson.

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