
Chou frisé haché au citron et au parmesan
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PointsFutés par portion
Durée totale
12 min
Temps de prép.
12 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Le chou frisé cru se transforme en une salade colorée et acidulée en ajoutant une vinaigrette simple et du parmesan fraîchement râpé.
Ingrédients
Chou vert frisé, non cuit
1 livre(s), lavé, tiges dures enlevées
Échalote(s) non cuite(s)
3 cuillère(s) à soupe, émincées
Jus de citron frais
4 cuillère(s) à thé
Miel
1 cuillère(s) à soupe
Zeste de citron
1 cuillère(s) à thé
Sel kasher
¾ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ pincée
Huile d'olive
2 cuillère(s) à soupe
Fromage parmesan râpé
¼ tasse(s), fromage de grande qualité suggéré comme le parmigiano-reggiano ou pecorino romano