Chou-fleur rôti avec gremolata à l’ail

Name: Chou-fleur rôti avec gremolata à l’ail
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadienne
Ingredients: 1 entier(s), grand(s) Chou-fleur non cuit coupé en bouquets de 1 po; 5 jet(s) Enduit de cuisson d'huile d'olive; 0.75 cuillère(s) à thé Sel kasher; 0.25 cuillère(s) à thé Poivre noir; 2 cuillère(s) à soupe Persil frais haché; 1 cuillère(s) à soupe Zeste de citron émincé; 1 cuillère(s) à thé Ail émincé

Points®

Durée totale

50 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

35 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Pour une jolie présentation, coupez votre chou-fleur en « galettes » épaisses plutôt qu’en bouquets.

Ingrédients

Chou-fleur non cuit

1 entier(s), grand(s), coupé en bouquets de 1 po

Enduit de cuisson d'huile d'olive

5 jet(s)

Sel kasher

¾ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Persil frais

2 cuillère(s) à soupe, haché

Zeste de citron

1 cuillère(s) à soupe, émincé

Ail émincé

1 cuillère(s) à thé

Instructions

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin.
Déposer le chou-fleur sur la plaque à cuisson et vaporiser d’enduit végétal; saler et poivrer. Faire cuire, en retournant une fois pendant la cuisson, jusqu’à ce que le chou-fleur soit doré, 30 à 35 minutes.
Combiner le persil, le zeste de citron et l’ail dans un petit bol; enrober le chou-fleur au moment de servir.

Notes

Par portion : 250 ml (1 tasse)

Chou-fleur rôti avec gremolata à l’ail

Ingrédients

Instructions

Notes

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