Chou aigre-doux sauté avec graines de carvi et bacon de dos
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Cette recette de chou au goût piquant accompagnerait à merveille un rôti de porc, du poulet ou de la saucisse.
Ingrédients
Vinaigre de cidre de pomme
¼ tasse(s)
Sucre brun foncé
2 cuillère(s) à thé
Moutarde de Dijon
1 cuillère(s) à thé
Graines de carvi
1 cuillère(s) à thé
Beurre
1 cuillère(s) à soupe
Oignon rouge(s)
1 grand(e)(s), tranché finement (environ 500 ml [2 tasses])
Bacon de dos non cuit
3 oz, (5 tranches, 1/2 tasse)
Sel kasher
1 cuillère(s) à thé, et un peu plus pour assaisonner
Chou rouge râpé
12 oz, (environ 2 L [8 tasses])
Poivre noir
1 cuillère(s) à thé, ou au gout