
Chili de dinde par le chef Eric Greenspan
1
Point(s)
Durée totale
1 hr 30 min
Temps de prép.
30 min
Temps de cuisson
1 hr
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Le chili est un plat réconfortant, facile à préparer dans une seule casserole, que vous pouvez déguster tout au long de l’année. Laissez-le mijoter le temps qu’il faut pour que les saveurs se mélangent vraiment. Servez ce chili comme qu’il est écrit ou avec une variété d’autres garnitures telles que des oignons verts hachés, des feuilles de coriandre entières, de l’avocat coupé en dés, du fromage râpé à teneur réduite en matières grasses ou du yogourt grec nature sans matières grasses (les garnitures ne sont pas incluses dans la valeur en Points de la recette).
Ingrédients
Huile végétale
1 cuillère(s) à soupe
Poivron(s) doux rouge
6 moyen, coupés en dés
Oignon rouge(s) non cuit(s)
2 moyen, coupés en petits dés
Piments jalapeño
1 moyen, épépiné, haché finement
Poitrine de dinde hachée à 99% sans matière grasse, crue
2 livre(s)
Poudre de chili Ancho
2 cuillère(s) à soupe, ou au goût
Sel de table
4 pincée(s), ou au goût
Cumin moulu
3 pincée(s), ou au goût
Tomates en dés en conserve
45 oz, (grillées sur le feu avec de l’ail pour plus de piquant)
Haricot(s) noir(s) en conserve
15 oz, rincés et égouttés
Haricot(s) Pinto en conserve
15 oz, rincés et égouttés
Bine(s) sans MG en conserve et sans sucre
15 oz
Eau
½ tasse(s)
Coriandre
½ tasse(s), hachée