Photo de Chili à la dinde et aux tomatilles par WW

Chili à la dinde et aux tomatilles

1
Point(s)
Durée totale
1 hr 10 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
55 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Ce chili, à la fois savoureux et délicieux, associe de la dinde hachée et des haricots cannellini à des tomatilles, de la lime, de la coriandre et des piments verts. Passés au robot ou au mélangeur, ces derniers ingrédients forment presque une salsa verde qui parfume la viande, les légumes et les haricots. Certes, ce chili est long à préparer, mais il passe surtout beaucoup de temps à mijoter sur le feu. Pendant près d’une heure, vous pourrez ainsi vaquer à vos occupations! Prenez le temps de préparer une salade, de trancher des légumes et de faire une trempette, ou encore de nettoyer la cuisine pendant la cuisson. La cuisine sera étincelante et vous n’aurez plus qu’à vous régaler.

Ingrédients

Huile de colza

2 cuillère(s) à thé

Oignons crus

1 moyen, coupé en dés

Poivron(s) doux rouge(s)

1 moyen, coupé en dés

Gousse ail

1 gousse(s), grand(s), émincée

Poitrine de dinde hachée à 99% sans matière grasse, crue

1 livre(s)

Poudre de chili Ancho

3 cuillère(s) à soupe

Cumin moulu

1 cuillère(s) à thé

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Tomatilles hâchées

½ livre(s), épluchées, rincées et coupées en deux

Piments verts en dés en conserve

4½ oz

Coriandre

½ tasse(s), légèrement tassée

Bouillon de poulet en conserve

2 tasse(s)

Haricot(s) cannellino en conserve

30 oz, rincés et égouttés

Lime frais

½ article(s), coupée en quartiers

Instructions

  1. Dans un faitout, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon, le poivron et l’ail. Cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes ramollissent, environ 5 minutes. Ajouter la dinde, la poudre de chili, le cumin et le sel. Augmenter à feu moyen-vif et cuire, en détachant les morceaux avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que la dinde soit dorée, environ 5 minutes.
  2. Pendant ce temps, réduire en purée les tomatilles, les piments et la coriandre à l’aide d’un robot ou d’un mélangeur; ajouter au mélange de dinde. Incorporer le bouillon et les haricots, puis porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que le mélange épaississe, environ 45 minutes. Saler à nouveau, si désiré. Servir avec des quartiers de lime.
  3. Par portion : 310 ml (1¼ tasse)