Chili à la dinde et au piment poblano
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Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Les restes de dinde de l'Action de grâce sont mis à contribution dans ce chili délicieux et facile à préparer.
Ingrédients
Huile d'olive
1 cuillère(s) à thé
Piments poblano
½ moyen, haché
Oignon(s) vert(s)
1 moyen, tranché
Poudre de chili Ancho
1½ cuillère(s) à thé
Cumin moulu
1 pincée(s)
Sel de table
1 pincée(s)
Tomates en dés en conserve
1¾ tasse(s), rôties sur le feu avec ail
Poitrine de dinde cuite sans peau et os
3 oz, déchiquetée en gros morceaux
Haricots petits blancs en conserve
⅓ tasse(s)
Eau
¼ tasse(s)
Coriandre
¼ tasse(s), hachée (avec des quantités additionnelles pour la garniture, au goût)
Crème sûre légère
1 cuillère(s)
Sauce piquante
1 goutte(s), (au goût)
Instructions
1
Les restes de dinde de l'Action de grâce sont mis à contribution dans ce chili délicieux et facile à préparer. Faire chauffer l'huile dans une petite casserole à feu vif. Ajouter le piment poblano et l'oignon vert; cuire, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que le piment soit carbonisé, 5 minutes.
2
En remuant, ajouter la poudre de chili, le cumin et le sel. Ajouter les tomates, la dinde, les haricots et l'eau; amener à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux; laisser mijoter 2 minutes. À l'aide d'une cuillère, déposer dans un bol et ajouter la coriandre en remuant; garnir de crème sure. Servir avec de la sauce piquante et de la lime fraîche.
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