
Chili de chou-fleur, haricot blanc et maïs lessivé
Ingrédients
Huile d'olive extra vierge
2 cuillère(s) à thé
Piments poblano
3 moyen, hachés
Piments jalapeño
2 moyen, épépinés et coupés en dés
Oignons
1 grand(e)(s), haché
Sel kasher
1 cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Tomatilles hâchées
2 moyen, épluchées, rincées et coupées en dés
Ail
6 gousse(s), grand(s), hachées finement
Haricot(s) cannellino en conserve
15½ oz, ou haricots pinto rincés, égouttés et légèrement écrasés à l’aide d’une fourchette
Poudre de chili Ancho
¼ tasse(s)
Cumin moulu
1½ cuillère(s)
Origan séché
1 cuillère(s) à thé
Quatre-épices moulues
½ cuillère(s) à thé
Bouillon aux légumes
6 tasse(s)
Chou-fleur non cuit
1 entier(s), moyen(s), moyen
Maïs lessivé en conserve
15 oz
Coriandre
¼ tasse(s), rincé et égoutté
Lime(s)
1 portion(s), coupées en quartiers