Chili aux trois fèves et au porc à la mijoteuse
2
Points®
Durée totale
8 hr 35 m
Temps de prép.
35 m
Temps de cuisson
8 hr
Part(s)
10
Difficulté
Facile
Ce chili est particulièrement consistant grâce aux gros morceaux de filet de porc. Les piments forts rehaussent davantage le goût.
Ingrédients
Gousse d'ail
2 gousse(s), moyen(s), émincé
Poivre noir
½ pincée(s), fraîchement moulu
Oignon(s)
1 moyen, hâché
Carotte(s)
1 tasse(s), hâché
Poudre de chili Ancho
1 cuillère(s) à soupe, moyennement épicé
Origan séché
1 cuillère(s) à thé, concassé
Piments jalapeño
1 petit(s), épépiné et hâché, ou une boîte de poivron chipotle en sauce adobo
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Filet de porc maigre
2 livre(s), dégraissé et coupé en morceaux de 2.5 cm
Haricot(s) noir(s) en conserve
15 oz, égoutté et rinsé
Haricots rouges en conserve
15 oz, égoutté et rinsé
Haricot(s) Pinto en conserve
15 oz, égoutté et rinsé
Purée de tomate en conserve
1 tasse(s)
Tomates en dés en conserve
29 oz, avec poivron vert, céleri et oignon, non égouttés
Pâte de tomates en conserve
6 oz