Passer au contenu principalPasser au pied de page
Abonnez-vous
Abonnez-vous
Abonnez-vous maintenant et vous aurez accès à plus de 6 500 recettes santé délicieuses
Photo de Chilaquiles aux œufs brouillés par WW

Chilaquiles aux œufs brouillés

4
Points®
Durée totale
15 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Parfois, vous voulez des nachos pour déjeuner. En pareil cas, cassez quelques œufs, puis ouvrez le sac de croustilles. Et si vous avez des piments jalapenos, des radis et de la coriandre sous la main, n'hésitez pas à les ajouter aussi.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Œuf(s)

5 grand(e)(s)

Lait écrémé sans gras

2 cuillère(s)

Sel kasher

¼ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Cumin moulu

¼ cuillère(s) à thé

Croustilles de tortilla

40 croustille(s), (environ 115 g [4 oz])

Fromage cheddar à teneur réduite en matières grasses

⅓ tasse(s), émincé(s)

Salsa sans matières grasses

½ tasse(s), ou salsa verde

Oignon(s) vert(s)

¼ tasse(s), finement tranchés (facultatif)

Instructions

  1. Dans un bol moyen, fouetter les œufs, le lait, le sel, le poivre noir et le cumin. Vaporiser un poêlon antiadhésif moyen avec de l'enduit à cuisson antiadhésif et chauffer à feu moyen-doux. Ajouter les œufs; cuire en remuant constamment à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que les œufs forment des grumeaux tendres, 2 à 3 minutes, ou jusqu'à l'obtention de la consistance voulue.
  2. Disposer 10 croustilles dans chacune de 4 assiettes. En les répartissant uniformément, déposer les œufs à l'aide d'une cuillère sur les croustilles. Garnir chaque assiette d'environ 20 ml (4 c. à thé) de fromage, 30 ml (2 c. à soupe) de salsa et 15 ml (1 c. à soupe) d'oignons verts (facultatif).
  3. Portion : 1 assiette

Vous pourriez aussi aimer

Vous pourriez aussi aimer