Chaussons aux fruits d'hiver
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Temps total: 30 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 10 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
La tarte vous ne manquera même pas quand vous goûterez à ces délicieux chaussons dont la teneur en gras est réduite de moitié! Si vous n'avez pas de pommes
Ingrédients
Fécule de maïs
1 cuillère(s) à thé
Eau ou eau minérale
1 cuillère(s) à soupe
Pomme(s)
2 moyen, Granny Smith, pelée et hâchée
Poire(s)
2 moyen, pelé et hâché
Eau ou eau minérale
⅔ oz liq.
Cassonade non compactée
⅓ tasse(s)
Cannelle moulue
¼ cuillère(s) à thé
Noix de muscade moulue
⅛ cuillère(s) à thé
Pâte de fillo
6 feuille(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Vaporiser une plaque à pâtisserie d'enduit à cuisson et réserver.
2
Pour la garniture : Dissoudre la fécule de maïs et 15 ml (1 c. à soupe) d'eau dans une tasse à mesurer et réserver.
3
Dans une casserole moyenne, combiner les pommes, les poires et 150 ml (ࡪ tasse) d'eau. Porter à ébullition à feu élevé. Réduire le feu et mijoter 5 minutes.
4
Ajouter la cassonade, la cannelle et la muscade. Mijoter, en brassant régulièrement, pendant 5 minutes de plus.
5
Ajouter la préparation de fécule de maïs à la préparation aux fruits; porter à ébullition et faire bouillir pendant 1 minute.
6
Mettre une feuille de pâte phyllo sur un grand morceau de papier ciré et le replier en deux dans le sens de la longueur. Vaporiser la feuille pliée d'enduit à cuisson. Garder un linge humide sur les autres feuilles de pâte phyllo pour les empêcher de sécher.
7
Déposer environ 75 ml (ࡩ tasse) du mélange aux pommes à environ 2,5 cm (1 po) du bord de la feuille pliée. Replier le coin par-dessus la garniture aux pommes à un angle de 45 degrés. Continuer à plier afin de former un triangle qui renferme toute la garniture. Répéter avec le reste des feuilles de pâte phyllo.
8
Mettre les chaussons sur la plaque à pâtisserie et faire cuire pendant 8 à 10 minutes. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
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