Chaudrée de légumes toscane consistante
0
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 25 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Cette chaudrée regorge de légumes et de TVP — protéine végétale texturée — mais même les carnivores vont l'adorer!
Ingrédients
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé
Oignon(s)
1 tasse(s), coupés en dés
Carotte(s)
¾ tasse(s), coupés en dés
Céleri
½ tasse(s), coupés en dés
Bouillon aux légumes
4 tasse(s)
Tomates en conserve
28 oz, coupées en dés, dans leur jus, pas égouttées
Goya Cannellini
15 oz, égouttés et rincés
Ail émincé
3 cuillère(s) à thé
Thym séché
¼ cuillère(s) à thé
Chou vert frisé, non cuit
1 tasse(s), surgelé, haché
Haricots verts surgelés
1 tasse(s)
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Graines de fenouil
1 cuillère(s) à thé
Poivre noir
½ cuillère(s) à thé
Protéine végétale texturée, sèche
1 tasse(s), granules (TVP)
Instructions
1
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole. Ajouter l'oignon, les carottes et le céleri. Faire revenir pendant 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Ajouter le bouillon, les tomates et le jus, les haricots, la protéine végétale texturée, l'ail, le fenouil et le thym. Porter le mélange à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter le chou vert, les haricots verts, le sel et le poivre. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes et la protéine végétale texturée soient tendres. Donne environ 375 ml (1½ tasse) par portion. (Remarque : Vous pouvez conserver la chaudrée au réfrigérateur jusqu'à 4 jours, ou la mettre au congélateur pour la conserver plus longtemps.)
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.