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Photo de Champignons portobellos grillés margherita par WW

Champignons portobellos grillés margherita

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PointsFutés par portion
Durée totale
18 min
Temps de prép.
8 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ce sont comme des hamburgers aux champignons façon pizza sans les petits pains. Il s’agit d’un excellent plat principal, mais vous pouvez également couper le chapeau du champignon en quartiers pour faire de cette recette un hors-d’œuvre sophistiqué qui se mange sans fourchette.

Ingrédients

Champignon portabella, cru

4 article(s), tiges enlevées, essuyés avec une serviette en papier humide

Enduit de cuisson d'huile d'olive

1 jet(s)

Fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé

½ tasse(s)

Poudre d'ail

¼ cuillère(s) à thé

Origan séché

1 cuillère(s) à thé

Tomate allongée

2 moyen, coupées en tranches de 0,6 cm (¼ po) d’épaisseur

Basilic frais

8 cuillère(s) à soupe, frais (pour la garniture)

Instructions

  1. Chauffer le gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif. Déposer les champignons sur un plateau et vaporiser légèrement d’enduit végétal.
  2. Placer les champignons sur le gril, le dessous (côté des lamelles) vers le bas, et les faire cuire à couvert pendant 4 minutes. Relever le couvercle et retourner les champignons à l’aide de pinces; poursuivre la cuisson pendant encore 4 minutes.
  3. Entre-temps, dans un petit bol, mélanger le fromage, la poudre d’ail et l’origan.
  4. Après 8 minutes de cuisson, transférer les champignons sur un plateau et réduire la chaleur du gril à feu moyen-doux. Remplir chaque chapeau de champignon avec environ 30 ml (2 c. à soupe) de fromage assaisonné. Remettre les champignons sur le gril et les faire cuire à couvert jusqu’à ce que le fromage fonde, soit environ 2 minutes.
  5. Déposer les champignons sur un plat de service et garnir chacun de 4 tranches de tomate et de 2 feuilles de basilic.
  6. Donne 1 champignon par portion.

Notes

Rehaussez la saveur des champignons avec un filet de vinaigre balsamique de qualité. Servez-les sur des pains à hamburger allégés ou des petits pains de blé entier pour en faire des hamburgers au portobello façon pizza raffinés (peut avoir une incidence sur les Points).

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