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Photo de Casserole toscane par WW

Casserole toscane

2
Points®
Durée totale
45 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Cette délicieuse recette peu calorique est idéale pour le brunch ou en légume d'accompagnement. Toute verdure foncée, comme le chou vert, peut remplacer les épinards

Ingrédients

Haricot(s) cannellino en conserve

15½ oz, rinsé et égoutté

Épinards surgelées, non cuit

10 oz, décongelé

Fromage ricotta partiellement écrémé

¾ tasse(s)

Succédané d'œuf ordinaire

¼ tasse(s)

Sel de table

1½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé

Huile d'olive

2 cuillère(s) à thé

Oignon(s)

1 moyen, haché

Ail

2 gousse(s), grand(s), haché

Champignon(s)

8 oz, tranché

Pain à teneur réduite en calories

3 tranche(s), déchiré en petits morceaux

Fromage parmesan râpé

2 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapissez un plat de 22 x 22 cm (9 x 9 po) de papier d'aluminium. Dans un bol, combiner les haricots, les épinards, le fromage ricotta, le succédané d'œuf, le sel et le poivre.
  2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen vif. Ajouter les oignons, l'ail et les champignons. Faire cuire jusqu'à ce que les champignons soient presque secs et commencent à dorer, environ 10 minutes. Ajouter au mélange de haricots. Verser dans le plat et égaliser le dessus.
  3. Saupoudrer le pain par-dessus la préparation; recouvrir de fromage. Faire cuire 25 minutes, jusqu'à ce que le pain soit rôti et les épinards bien réchauffés. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

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