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Photo de Casserole de saucisse, riz et chou-fleur au fromage tout-en-un par WW

Casserole de saucisse, riz et chou-fleur au fromage tout-en-un

7
7
4
PointsFutés par portion
Durée totale
1 hr 5 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
50 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ce souper simple fait bon usage des aliments de base de votre réfrigérateur, votre congélateur et votre garde-manger. Nous adorons les bienfaits du riz brun, mais n’hésitez pas à utiliser du riz blanc si c’est ce que vous avez sous la main : le temps de cuisson diminuera de moitié environ et vous devrez utiliser 375 ml (1½ tasse) de bouillon de poulet à l’étape un pour du riz blanc.

Ingrédients

Enduit à cuisson

3 jet(s)

Oignons, crus

1 tasse(s), haché(s)

Gousse d'ail

2 gousse(s), moyen(s), émincées

Saucisse de poulet cuite

6 oz, en dés

Bouillon de poulet sans sel ajouté

3 tasse(s), divisé

Riz basmati brun non cuit

¾ tasse(s)

Sel kasher

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé

Chou-fleur surgelé

10 oz, en bouquets, décongelé

Farine tout usage blanche

4 cuillère(s) à thé

Fromage cheddar à teneur réduite en matières grasses

⅔ tasse(s), émincé(s), émincés

Persil

2 cuillère(s) à soupe, facultatif

Instructions

  1. Vaporiser une grande poêle d’enduit antiadhésif. Faire chauffer la poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail; cuire 5 minutes en remuant de temps à autre. Ajouter la saucisse et cuire 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Ajouter 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet, de riz, de sel et de poivre; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et cuire pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit presque tendre. Incorporer le chou-fleur; couvrir et cuire jusqu’à ce que le tout soit tendre, environ 5 minutes.
  2. Préchauffer le grilloir à feu vif. Dans un petit bol, fouetter les 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet restants et la farine. Incorporer la préparation de bouillon à la préparation de riz. Augmenter le feu à moyen-vif et porter à ébullition. Bouillir jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 2 minutes.
  3. Répartir le fromage sur la préparation de riz. Cuire sous le grilloir jusqu’à ce que le fromage fonde, de 1 à 2 minutes. Garnir de persil, au goût.
  4. Par portion : environ 250 ml (1 tasse)

Notes

Vous pouvez utiliser les légumes congelés que vous avez sous la main : du brocoli, des choux de Bruxelles ou de la courge musquée en cubes seraient tout aussi délicieux.

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