Casserole de pâtes style tacos tout-en-un
7
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Combinez deux des favorites de la famille – la soirée pâtes et la soirée tacos – en un seul repas mémorable! Nous faisons mijoter du bœuf haché assaisonné avec des tomates en dés épicées, de l’eau et des spaghettis dans une seule poêle pour un minimum de tracas et de nettoyage. Les pâtes à base de légumineuses offrent un apport en protéines et en fibres, en plus de libérer beaucoup d’amidon dans le liquide pour une texture aussi crémeuse que savoureuse. Ce plat a une légère pointe épicée; pour les papilles sensibles, utilisez des tomates douces aux piments verts en conserve.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Bœuf haché extra-maigre cru 96% maigre 4% de matières grasses
12 oz
Oignons
1 tasse(s), haché
Ail
3 gousse(s), grand(s), émincées
Cumin moulu
1 cuillère(s) à thé
Sel kasher
½ cuillère(s) à thé
Tomates aux piments verts en conserve
10 oz
Eau
2½ tasse(s)
Pâtes aux lentilles jaunes non cuit
8¾ oz, variété de spaghettis
Fromage cheddar à teneur réduite en matières grasses
½ tasse(s), émincé(s)
Pico de galo
½ tasse(s)
Piments, jalapeños, marinés
¼ tasse(s), haché(s), facultatif
Instructions
1
Vaporiser un grand poêlon antiadhésif d’enduit antiadhésif. Faire chauffer le poêlon à feu moyen-élevé. Ajouter l’oignon, le cumin, le sel, le bœuf et l’ail; cuire environ 5 minutes en émiettant la viande, jusqu’à ce qu’elle devienne légèrement dorée.
2
Ajouter l’eau et les tomates, et porter à ébullition. Casser les spaghettis en deux et les déposer dans la poêle; remuer doucement pour les mélanger. Couvrir, réduire le feu à moyen-doux et cuire jusqu’à ce que les pâtes soient tendres et que la plus grande partie du liquide soit absorbée, soit 10 à 12 minutes. Retirer la poêle du feu; garnir de fromage, de pico de gallo et de piments jalapeños, si désiré.
3
Par portion : environ 575 ml (1 ⅓ tasse)
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