1

Préchauffer le four à 190 °C (350 °F). Vaporiser d’enduit végétal un plat de cuisson de 22,5 cm x 33 cm (9 po x 13 po).

2

Faire cuire les pâtes selon les directives sur l’emballage, égoutter et remettre dans la casserole.

3

Entre-temps, dans un grand poêlon antiadhésif, faire chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter la chapelure et réduire à feu à moyen-doux; faire cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 4 minutes. Déposer la chapelure dans un petit bol; ajouter le parmesan et l’origan, puis réserver.

4

Dans le même poêlon, faire cuire la saucisse à feu moyen-vif, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 5 minutes; réserver dans une assiette et retirer le gras du poêlon.

5

Ajouter le poivron et l’oignon dans le poêlon; faire cuire à feu moyen-vif, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes commencent à dorer et à ramollir, environ 5 minutes.

6

Ajouter les champignons et l’eau au poêlon; faire cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 8 minutes.

7

Ajouter les légumes, la saucisse et la sauce marinara dans la casserole contenant les pâtes égouttées; mélanger pour enrober. À l’aide d’une cuillère, déposer le tout dans le plat de cuisson préparé et parsemer de mozzarella et de chapelure. Faire cuire au four jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et que le fromage soit fondu, environ 25 minutes. Couper en 8 morceaux et servir. Donne 1 morceau par portion (environ 375 ml [1 1/2 tasse]).