Photo de Casserole de pâtes aux crevettes citronnées, aux haricots blancs et aux épinards par WW

Casserole de pâtes aux crevettes citronnées, aux haricots blancs et aux épinards

7
Point(s)
Durée totale
30 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Sans compter l’huile, le sel et le poivre, ce souper de pâtes rassasiant se compose de seulement cinq ingrédients. Les haricots libèrent une partie de leur amidon pendant la cuisson du plat, ce qui donne une sauce onctueuse et crémeuse. Veillez à utiliser un poêlon suffisamment grand pour contenir les fettuccine lorsqu’ils ne sont pas cuits ou cassez-les en deux si nécessaire.

Ingrédients

Fettucinis non cuits

8 oz

Haricot(s) cannellino en conserve

1½ tasse(s), rincés et égouttés

Huile d'olive

2 cuillère(s) à thé

Sel kasher

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé

Crevettes non cuites

1 livre(s), grosses, décortiquées et déveinées

Zeste de citron

2 cuillère(s) à thé

Jeunes épinards, crus

10 oz

Jus de citron frais

3 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Dans un grand poêlon, verser 875 ml (3½ tasses) d’eau; ajouter les fettuccine, les haricots, l’huile, le sel et le poivre noir. Amener à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen et faire cuire, à découvert, pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient presque al dente, en remuant fréquemment avec des pinces.
  2. Incorporer les crevettes et le zeste de citron; faire cuire pendant 2 minutes. Ajouter graduellement les épinards, en remuant constamment jusqu’à ce que les épinards ramollissent. Ajouter plus d’eau, 60 ml (¼ tasse) à la fois, si le mélange devient trop sec. Retirer le poêlon du feu; incorporer le jus de citron.
  3. Par portion : 425 ml (1¾ tasse)