Photo de Casserole de poulet, de champignons et de riz brun à la mijoteuse par WW

Casserole de poulet, de champignons et de riz brun à la mijoteuse

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PointsFutés par portion
Durée totale
7 hr 21 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
7 hr 6 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Voici un fabuleux repas à la mijoteuse assez facile à préparer pour un repas de semaine et assez savoureux pour une rencontre de fin de semaine. Vous pouvez limiter le temps de préparation à environ 15 minutes si vous faites revenir le poulet pendant que vous préparez les légumes. Déposez ensuite tous les ingrédients dans la mijoteuse et laissez-la s’occuper du reste de la cuisson. Nous vous recommandons de ne pas omettre de faire dorer le poulet puisque cela ajoute beaucoup de saveur au plat. Bien que cette recette exige de cuire le poulet dans une poêle séparée, il existe sur le marché des mijoteuses dont le plat peut aller directement de la cuisinière à la mijoteuse, ce qui signifie une poêle de moins à nettoyer.

Ingrédients

Enduit à cuisson

2 jet(s)

Cuisse de poulet, sans peau, sans os, non cuit

20 oz, utiliser huit cuisses de 70 g (2½ oz)

Bouillon de poulet en conserve

2 tasse(s), à teneur réduite en sodium

Champignons cremini

½ livre(s), tranchés

Poireau(x), non cuit

1 tasse(s), parties blanches et vert pâle seulement, tranché(s) finement, lavé(s) avec soin pour enlever la terre

Carotte(s), non cuite(s)

1 tasse(s), tranchée(s) finement

Céleri, non cuit

1 tasse(s), tranché finement

Riz brun cru

¾ tasse(s), à grain moyen (comme le riz arborio brun)

Sauce Worcestershire

2 cuillère(s) à thé

Moutarde de Dijon

1 cuillère(s) à thé

Sauge séchée

1 cuillère(s) à thé

Sel de table

1 cuillère(s) à thé

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Vaporiser un grand poêlon antiadhésif d’enduit végétal; faire chauffer à feu moyen. Ajouter les cuisses de poulet et les faire dorer, en les retournant une fois, environ 6 minutes; réserver.
  2. Mélanger les autres ingrédients dans une mijoteuse de 5 ou 6 L (5 ou 6 pintes); placer les cuisses de poulet dans le mélange. Couvrir la mijoteuse et faire cuire à faible intensité pendant 7 heures.
  3. Donne 1 cuisse de poulet et environ 150 ml (2/3 tasse) de la préparation de riz et de légumes par portion.