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La casserole de patates douces la plus simple

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PointsFutés par portion
Durée totale
45 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
35 min
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Comme les patates douces ont déjà un goût sucré inhérent (d’où leur nom), nous n’ajoutons pas de sucre à la garniture de cette casserole. Et la garniture – un streusel à base d’avoine au beurre et de pacanes – ne contient qu’un soupçon de cassonade. Pour faire la version la plus facile de ce plat bien-aimé en cette période célébrée, le truc est d’utiliser de la purée de patates douces en conserve. Recherchez les purées non sucrées, car plusieurs produits de patate douce en conserve sont remplis de sucre. Vous devrez peut-être vous rendre dans une épicerie qui offre des options plus saines.

Ingrédients

Enduit à cuisson

5 jet(s)

Patate douce en conserve, en purée

6 tasse(s), non sucrée

Extrait de vanille

1½ cuillère(s) à thé

Cannelle moulue

1 cuillère(s) à thé

Sel kasher

¾ cuillère(s) à thé, divisé

Œuf(s) cru(s)

3 grand(e)(s), légèrement battus

Avoine à l'ancienne crue

tasse(s)

Pacanes hachées

2 cuillère(s) à soupe

Farine tout usage blanche

1 cuillère(s) à soupe

Cassonade non compactée

1 cuillère(s) à soupe

Beurre ordinaire

1 cuillère(s) à soupe, fondu

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Vaporiser d’enduit végétal un plat de cuisson de 2 L (2 pintes).
  2. Dans un grand bol, mélanger la purée de patate douce, la vanille, la cannelle, 2 ml (½ c. à thé) de sel et les œufs, en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Verser le mélange dans le plat de cuisson préparé.
  3. Mélanger l’avoine, les pacanes, la farine, la cassonade, le beurre et le 1 ml (¼ c. à thé) de sel qui reste, en mélangeant bien. Saupoudrer ce mélange uniformément sur le mélange de patates douces. Cuire au four à 190 °C (375 °F) jusqu’à ce que le mélange bouillonne et que la garniture soit légèrement dorée, environ 35 minutes.
  4. Par portion : 125 ml (½ tasse)