Casserole d’orecchiette avec saucisse, fenouil et courge musquée

Name: Casserole d’orecchiette avec saucisse, fenouil et courge musquée
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italienne
Ingredients: 6 oz Pâtes crues orecchiette; 0.25 oz Fromage parmesan râpé; 10 oz Courge musquée coupée en dés (environ 500 ml [2 tasses]); 1 moyen Bulbe(s) de fenouil non cuite(s) haché; 6 oz Saucisse de poulet cuite italienne douce, coupée en deux sur la longueur et tranchée; 2 moyen Échalote(s) tranchées finement; 3 branche(s) Thym, frais; 32 oz Bouillon de poulet en conserve; 4 tasse(s) Jeunes épinards tassés; 0.25 cuillère(s) à thé Sel de table; 0.25 cuillère(s) à thé Poivre noir

Points®

Durée totale

35 m

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Les saucisses de poulet précuites sont offertes dans de nombreuses saveurs. Nous recommandons les italiennes douces, mais optez pour les italiennes fortes pour rehausser votre plat.

Ingrédients

Pâtes crues

6 oz, orecchiette

Fromage parmesan râpé

¼ oz

Courge musquée

10 oz, coupée en dés (environ 500 ml [2 tasses])

Bulbe(s) de fenouil non cuite(s)

1 moyen, haché

Saucisse de poulet cuite

6 oz, italienne douce, coupée en deux sur la longueur et tranchée

Échalote(s)

2 moyen, tranchées finement

Thym, frais

3 branche(s)

Bouillon de poulet en conserve

32 oz

Jeunes épinards

4 tasse(s), tassés

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Instructions

Combiner les pâtes, la courge, le fenouil, la saucisse, les échalotes, le thym et le bouillon dans un grand poêlon profond (12 po de diamètre) ou une marmite; porter à ébullition à feu vif. Cuire à découvert en remuant souvent, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et que le liquide de cuisson épaississe, environ 10 minutes.
Retirer le thym. Ajouter l’épinard, 500 ml (2 tasses) à la fois, en remuant jusqu’à qu’il soit flétri, environ 1 minute.
Retirer la casserole du feu; incorporer le fromage, saler et poivrer.

Notes

Par portion : 375 ml (1 3/4 tasse)

Casserole d’orecchiette avec saucisse, fenouil et courge musquée

Ingrédients

Instructions

Notes

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