Casserole-déjeuner à la patate douce
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Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Ne servez pas ce plat uniquement au déjeuner - il est formidable aussi au souper avec du poulet rôti ou du porc.
Ingrédients
Patate(s) douce(s)
4 tasse(s), coupées en dés
Oignon rouge(s)
3 tasse(s), tranché(s)
Poivron(s) doux rouge
2 tasse(s), haché(s), coupés en dés
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé
Sel kasher
2 cuillère(s) à thé
Thym, frais
2 cuillère(s) à thé
Instructions
1
Préchauffer le four à 425 °F. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin.
2
Mélanger les patates douces, les oignons et les poivrons dans un grand bol; bien mélanger avec de l'huile et du sel. Disposer en une couche uniforme sur la plaque préparée; rôtir en mélangeant à mi-cuisson jusqu'à ce que les patates douces soient dorées, 30 minutes. Saupoudrer de thym frais; servir.
3
Par portion : 1/2 tasse
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