Casserole de haricots verts aux amandes
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Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Cette recette contient toutes les saveurs d'une casserole de haricots verts, mais elle est beaucoup plus simple à préparer (sans compter qu'elle est plus légère, plus fraîche et plus moderne).
Ingrédients
Haricots vert
1½ livre(s), extrémités coupées
Champignons shiitake, frais
1½ livre(s), tiges dures retirées, chapeaux tranchés finement
Échalote(s)
4 grand(e)(s), tranchées finement
Huile d'olive
1 cuillère(s)
Sel kasher
1 cuillère(s) à thé
Creme fraiche
¼ tasse(s)
Amande(s) tranchée(s)
¼ cuillère(s), légèrement grillées
Instructions
1
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
2
Placer les haricots verts, les champignons et les échalotes dans un grand plat de cuisson; arroser d'huile et saupoudrer de sel. Mélangez le tout avec les mains et étalez les légumes en une couche uniforme dans le plat. Faire rôtir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et dorés par endroits, en remuant une fois ou deux, environ 30 minutes.
3
Déposer une cuillère de crème fraîche sur les légumes chauds; bien mélanger. Saupoudrer uniformément les amandes sur le dessus; servir immédiatement.
4
Par portion : 150 ml (2/3 tasse)
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