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Photo de Casserole de haricots verts aux amandes par WW

Casserole de haricots verts aux amandes

1
Point(s)
Durée totale
45 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
30 min
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Cette recette contient toutes les saveurs d'une casserole de haricots verts, mais elle est beaucoup plus simple à préparer (sans compter qu'elle est plus légère, plus fraîche et plus moderne).

Ingrédients

Haricots vert crus

1½ livre(s), extrémités coupées

Champignons shiitake, frais

1½ livre(s), tiges dures retirées, chapeaux tranchés finement

Échalote(s) non cuite(s)

4 grand(e)(s), tranchées finement

Huile d'olive

1 cuillère(s) à soupe

Sel kasher

1 cuillère(s) à thé

Creme fraiche

¼ tasse(s)

Amande(s) tranchée(s)

¼ cuillère(s) à soupe, légèrement grillées

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  2. Placer les haricots verts, les champignons et les échalotes dans un grand plat de cuisson; arroser d'huile et saupoudrer de sel. Mélangez le tout avec les mains et étalez les légumes en une couche uniforme dans le plat. Faire rôtir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et dorés par endroits, en remuant une fois ou deux, environ 30 minutes.
  3. Déposer une cuillère de crème fraîche sur les légumes chauds; bien mélanger. Saupoudrer uniformément les amandes sur le dessus; servir immédiatement.
  4. Par portion : 150 ml (2/3 tasse)

Notes

Les noix légèrement grillées ont beaucoup plus de saveur que celles qui sont crues. Faire griller les noix dans une poêle sèche à feu moyen ou sur une plaque de cuisson dans un four à 180 °C (350 °F).

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