Carottes miniatures à la friteuse à convection

Voici votre nouvelle façon préférée de « rôtir » des carottes. La chaleur sèche qui circule dans la friteuse à convection donne aux carottes miniatures un aspect légèrement caramélisé à l’extérieur tout en les gardant humides et tendres à l’intérieur. Comme de nombreuses friteuses à convection ne nécessitent pas de préchauffage (et celles qui doivent être préchauffées chauffent rapidement), la méthode est bien plus rapide que le rôtissage au four. Nous utilisons des carottes miniatures pratiques pour simplifier la préparation; il n’est pas nécessaire de les laver ou de les éplucher – il suffit de les sécher en les tapotant rapidement avant de les enrober d’assaisonnements.