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Cari aux restes de dinde

Name: Cari aux restes de dinde
Prep time: 18 min
Cook time: 15 min
Total time: 33 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Indienne
Ingredients: 4 jet(s) Enduit de cuisson d'huile d'olive; 0.5 tasse(s) Chou-fleur, non cuit petites fleurettes; 0.5 tasse(s) Poivrons doux jaunes crus haché; 0.333 moyen Oignon rouge(s) non cuit(s) haché; 2.5 oz Poitrine de dinde cuite sans peau en cubes (environ 1/2 tasse); 0.5 cuillère(s) à thé Ail émincé; 0.5 cuillère(s) à thé Racine de gingembre; 0.25 tasse(s) Lait de coco allégé; 1 cuillère(s) à thé Pâte de cari panang (pâte de cari rouge); 0.5 cuillère(s) à thé Sucre brun foncé tassée; 1 pincée Sel de table; 1 cuillère(s) à thé Jus de lime frais; 0.25 tasse(s) Basilic frais déchiré; 0.5 tasse(s) Nouilles de riz cuites

PointsFutés par portion

Durée totale

33 min

Temps de prép.

18 min

Temps de cuisson

15 min

Part(s)

Difficulté

Facile

Lorsque vous en avez assez des sandwichs froids à la dinde, ajoutez un peu de piquant à votre menu. Ce cari d'inspiration thaïe est succulent.

Ingrédients

Enduit de cuisson d'huile d'olive

4 jet(s)

Chou-fleur, non cuit

½ tasse(s), petites fleurettes

Poivrons doux jaunes crus

½ tasse(s), haché

Oignon rouge(s) non cuit(s)

⅓ moyen, haché

Poitrine de dinde cuite sans peau

2½ oz, en cubes (environ 1/2 tasse)

Ail émincé

½ cuillère(s) à thé

Racine de gingembre

½ cuillère(s) à thé

Lait de coco allégé

¼ tasse(s)

Pâte de cari panang

1 cuillère(s) à thé, (pâte de cari rouge)

Sucre brun foncé

½ cuillère(s) à thé, tassée

Sel de table

1 pincée

Jus de lime frais

1 cuillère(s) à thé

Basilic frais

¼ tasse(s), déchiré

Nouilles de riz cuites

½ tasse(s)

Instructions

Vaporiser un petit poêlon d'enduit de cuisson antiadhésif; faire chauffer à feu moyen-vif. Ajouter le chou-fleur, le poivron et l'oignon; couvrir et cuire, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que le mélange soit légèrement doré et croquant-tendre, environ 6 minutes.
En remuant, ajouter la dinde, l'ail et le gingembre; cuire jusqu'à ce qu'un arôme se dégage. En remuant, ajouter le lait de coco, la pâte de cari, la cassonade et le sel; couvrir et chauffer entièrement.
En remuant, ajouter le basilic et le jus de lime; servir sur des nouilles de riz avec un quartier de lime (au goût).

Cari aux restes de dinde

Ingrédients

Instructions

Notes

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