Canapés de polenta caprese
2
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 15 min • Portions: 18 • Difficulté: Facile
La polenta précuite à trancher et à cuire constitue une base merveilleuse et simple pour des entrées raffinées et magnifiques que vous aimerez servir à un grand groupe. Si vous n’avez jamais acheté de polenta, sachez que la polenta préemballée est vendue en tube de 480 ml (16 oz) dans le rayon des produits réfrigérés de votre épicerie. Veillez à choisir une variété portant la mention « sans matières grasses ». Les canapés comportent également des tranches de mozzarella fraîche, des feuilles de basilic, des tomates cerises et une crème balsamique pratique du commerce. Ils regroupent toutes vos saveurs préférées d’une salade caprese traditionnelle, mais sous forme de bouchées pratiques et délectables. Tous vos invités et vous-même ne pourrez pas y résister.
Ingrédients
Enduit à cuisson
6 jet(s)
Prête à manger sans gras (en tube)
18 oz, tranchée en 18 rondelles
Fromage, mozzarella, frais
8 oz, tranché en 18 rondelles
Basilic frais
18 feuille(s), entières ou coupées en rubans
Tomate(s) cerise
9 moyen, coupées en deux
Crème balsamique
2 cuillère(s) à soupe
Sel de table
1 pincée(s)
Poivre noir
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Vaporiser une plaque à cuisson d’enduit végétal.
2
Placer les rondelles de polenta en une seule couche sur la plaque préparée; vaporiser légèrement d’enduit végétal. Cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées, de 12 à 15 minutes. Laisser refroidir, de 10 à 15 minutes.
3
Garnir chaque rondelle de polenta d’une tranche de mozzarella et d’un peu de basilic; recouvrir d’une moitié de tomate cerise.
4
Arroser les canapés de crème balsamique; assaisonner au goût.
5
Par portion : 1 canapé
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