Photo de Burritos au poulet grillé et au fromage par WW

Burritos au poulet grillé et au fromage

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PointsFutés par portion
Durée totale
35 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Ces délicieux burritos réinventés au goût du jour débordent de saveur avec du fromage de chèvre et des légumes frais croquants.

Ingrédients

paprika fumé

1 cuillère(s) à thé, (5 ml) fumé

poivre noir

¼ pincée, (1 ml) fraîchement moulu

Tortilla(s) à la farine

3 grand(e)(s), (10-po)

cumin moulu

1 cuillère(s) à thé, (5 ml)

sel de table

¾ cuillère(s) à thé, (3 ml)

Poitrine de poulet, sans os, sans peau, non cuit

450 g, (1 lb)

Haricot(s) noir(s) en conserve

425 g, (15 oz) égouttés et rincés

coriandre

¼ tasse(s), (60 ml)

Épinards, non cuits

2 tasse(s), (500 ml)

Fromage de chèvre à pâte demi-molle

6 cuillère(s) à soupe, (90 ml)

chou rouge râpé

1 tasse(s), (250 ml)

Instructions

  1. Dans un gobelet ou un petit bol, combiner le paprika, le cumin, le sel et le poivre; répandre uniformément sur le poulet. Vaporiser les deux côtés du poulet d’enduit de cuisson antiadhésif.
  2. Loin du feu, vaporiser un grand poêlon à griller cannelé ou une grille extérieure d’enduit de cuisson antiadhésif. Préchauffer à feu moyen-élevé.
  3. Griller le poulet en le retournant une fois jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit, de 4 à 5 minutes de chaque côté. Déposer sur une planche à découper; couvrir de papier d’aluminium sans trop serrer et laisser reposer 5 minutes.
  4. Entre-temps, combiner les haricots et 75 ml (1/3 tasse) de salsa dans un bol à mélanger allant au micro-ondes; couvrir de papier ciré. Chauffer au micro-ondes à puissance élevée jusqu’à ce que les haricots soient chauds, 2 minutes, puis incorporer la coriandre en remuant. Réchauffer les tortillas en suivant les directives sur l’emballage.
  5. Couper le poulet en lanières. Déposer 1 tortilla sur une surface de travail et placer 150 ml (2/3 tasse) d’épinards au centre; garnir de 30 ml (2 c. à soupe) de fromage de chèvre, 125 ml (1/2 tasse) de mélange de haricots, 250 ml (1 tasse) de poulet et 75 ml (1/3 tasse) de chou. Replier les côtés courts sur la garniture, puis rouler le tout de manière à garder la garniture en place. Répéter avec les ingrédients qui restent; couper chaque burrito en deux dans le sens de la largeur et servir avec la salsa qui reste.
  6. Portion : 1/2 burrito et 15 ml (1 c. à soupe) de salsa

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