Burritos au poulet grillé et au fromage
6
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 10 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ces délicieux burritos réinventés au goût du jour débordent de saveur avec du fromage de chèvre et des légumes frais croquants.
Ingrédients
Paprika fumé
1 cuillère(s) à thé, (5 ml) fumé
Poivre noir
¼ pincée(s), (1 ml) fraîchement moulu
Tortilla(s) à la farine
3 grand(e)(s), (10-po)
Cumin moulu
1 cuillère(s) à thé, (5 ml)
Sel de table
¾ cuillère(s) à thé, (3 ml)
Poitrine de poulet sans os sans peau non cuit
450 g, (1 lb)
Haricot(s) noir(s) en conserve
425 g, (15 oz) égouttés et rincés
Coriandre
¼ tasse(s), (60 ml)
Épinards, non cuits
2 tasse(s), (500 ml)
Fromage de chèvre à pâte demi-molle
6 cuillère(s) à soupe, (90 ml)
Chou rouge râpé
1 tasse(s), (250 ml)
Instructions
1
Dans un gobelet ou un petit bol, combiner le paprika, le cumin, le sel et le poivre; répandre uniformément sur le poulet. Vaporiser les deux côtés du poulet d’enduit de cuisson antiadhésif.
2
Loin du feu, vaporiser un grand poêlon à griller cannelé ou une grille extérieure d’enduit de cuisson antiadhésif. Préchauffer à feu moyen-élevé.
3
Griller le poulet en le retournant une fois jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit, de 4 à 5 minutes de chaque côté. Déposer sur une planche à découper; couvrir de papier d’aluminium sans trop serrer et laisser reposer 5 minutes.
4
Entre-temps, combiner les haricots et 75 ml (1/3 tasse) de salsa dans un bol à mélanger allant au micro-ondes; couvrir de papier ciré. Chauffer au micro-ondes à puissance élevée jusqu’à ce que les haricots soient chauds, 2 minutes, puis incorporer la coriandre en remuant. Réchauffer les tortillas en suivant les directives sur l’emballage.
5
Couper le poulet en lanières. Déposer 1 tortilla sur une surface de travail et placer 150 ml (2/3 tasse) d’épinards au centre; garnir de 30 ml (2 c. à soupe) de fromage de chèvre, 125 ml (1/2 tasse) de mélange de haricots, 250 ml (1 tasse) de poulet et 75 ml (1/3 tasse) de chou. Replier les côtés courts sur la garniture, puis rouler le tout de manière à garder la garniture en place. Répéter avec les ingrédients qui restent; couper chaque burrito en deux dans le sens de la largeur et servir avec la salsa qui reste.
6
Portion : 1/2 burrito et 15 ml (1 c. à soupe) de salsa
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.