Burritos au jambon et haricots noirs
4
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 14 min • Cuisson: 6 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Utilisez les restes du jambon de Noël pour faire des « burritos » sans cuisson. Les faire est un vrai jeu d'enfant.
Ingrédients
Jambon cuit maigre
1 tasse(s)
Haricot(s) noir(s) frit(s), en conserve
1 tasse(s)
Tortilla, à la farine, sans MG
4 moyen
Coriandre
2 cuillère(s) à soupe
Trempette aux haricots noirs sans MG
½ tasse(s)
Haricot(s) noir(s) en conserve
1 tasse(s)
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
2 moyen
Fromage, cheddar, râpé, à faible teneur en MG
¼ tasse(s)
Instructions
1
Vaporiser une poêle antiadhésive d'enduit à cuisson et chauffer à feu vif. Ajouter le jambon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant sur les bords, environ 3 minutes. Réduire la chaleur à moyen doux, incorporer les haricots et cuire jusqu'à ce qu'ils soient chauds, environ 3 minutes.
2
Déposer une tortilla sur une assiette. Garnir avec 125 ml (½ tasse) de haricots, 30 ml (2 c. à soupe) de la trempette, 7,5 ml (½ c. à soupe) de coriandre, 30 ml (1 c. à soupe) de fromage et ¼ des oignons verts. Replier les côtés, rouler et répéter.
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