Burrito génial pour le déjeuner
5
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 7 min • Cuisson: 3 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Cette méthode particulière de garnir, de replier et de cuire la tortilla est extrêmement polyvalente et amusante à personnaliser. Flirtez avec l’Italie en utilisant du poulet en tranches, de la roquette, de la sauce tomate et de la mozzarella. Essayez le burrito en dessert, en garnissant la tortilla de tranches de bananes, de beurre d'arachide crémeux, de copeaux de chocolat et de noix de coco. Ou bien, réinventez vos restes, qui égayeront les quatre quadrants de votre tortilla de manière tout aussi originale que savoureuse! Remplacez la tortilla par une feuille d’algue nori, si vous préférez.
Ingrédients
WW Tortilla de blé entier à 100 %
1 tortilla(s)
Haricots frits sans gras
¼ tasse(s)
Œuf(s) cru(s)
1 grand(e)(s), brouillés avec enduit végétal, sel et poivre
Tomate(s) cerise
2 moyen, coupées en dés
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
1 petit(s), tranché
Fromage cheddar à teneur réduite en matières grasses
¼ tasse(s), émincé(s), râpé
Poivron doux
¼ tasse(s), rouge, cuit et coupé en lanières
Oignons
¼ tasse(s), coupés en lanières
Enduit à cuisson
2 jet(s)
Instructions
1
Placer la tortilla sur une surface de travail. En imaginant la tortilla comme une horloge, couper à partir du centre vers 6 heures. Étaler les haricots dans le quadrant inférieur gauche (entre 6 et 9 heures). Placer l’œuf brouillé dans le quadrant supérieur gauche de la tortilla (entre 9 heures et midi), puis garnir de tomates et d’oignons verts. Placer le fromage dans le quadrant supérieur droit (entre midi 12 et 3 heures). Enfin, placer les poivrons et les oignons dans le quadrant inférieur droit (entre 3 et 6 heures). Plier la tortilla dans le sens des aiguilles d’une montre en repliant les haricots sur l’œuf, l’œuf sur le fromage, et le fromage sur les poivrons et les oignons.
2
Vaporiser un petit poêlon antiadhésif d’enduit végétal. Chauffer à feu moyen. Déposer la tortilla pliée dans la poêle et faire cuire jusqu’à ce que la tortilla soit dorée, que le fromage soit fondu et que la garniture soit bien chaude, 1 à 2 minutes par côté.
3
Par portion : 1 tortilla
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